Twix Bars

Ya era hora de un postresito, ¿no creen? Y que mejor, que esta receta de Twix Bars veganos que están bueeenazzzos! Este ha sido nuestro chocolate favorito desde siempre, la combinación de la base crocante con el caramelo cremoso y la capa de chocolate es para morirse! Esperamos que lo disfruten tanto como nosotras, aunque eso se lo aseguramos!

Ingredientes

Base

- 3/4 taza de harina de coco, almendras o avena

- 4 cdas de aceite de coco (suave)

- 1 cda de agave

- Pizca de sal

Caramelo

- 150g de dátiles

- 3 cdas de agua caliente

- 1 cda de aceite de coco (liquido)

- 1/2 cdta de esencia de vainilla

Chocolate

- Barra de chocolate "Núnkui" con nibs de cacao

Preparación

1. Primero precalentar el horno a 350F y forrar un molde cuadrado con papel manteca.

2. En un bowl mezclar el aceite de coco, el agave y la pizca de sal hasta cremoso. Luego, agregar la harina cernida y combinar hasta que se haga una masa. Llevarla al molde y presionarla contra la base, debe quedar una superficie plana. Colocar en el horno por 8-10 minutos o hasta que quede dorado.

3. Mientras tanto, en una licuadora o procesador de alimentos agregar los siguientes ingredientes: dátiles (sin la pepa del medio), el aceite de coco, el agua caliente y la vainilla. Licuar/procesar hasta que se forme una pasta cremosa.

4. Una vez la base ya lista, vas a quitarla del horno y colocar en la congeladora y esperar unos 10 minutos hasta que se enfríe y así endurezca. Listo esto, vas a colocar y esparcir la pasta de dátiles encima de la base.

5. Ahora derretir el chocolate en baño maria o en el microondas y verter encima de la pasta de dátiles. Esta última capa debe quedar uniforme. Llevar a la congeladora por 30-40 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

6. Finalmente sacar de la refrigeradora, cortarlo en barras como un twix y disfrutarrr! Pueden guardarlo en la refrigeradora, si es que queda!