Fideos en Salsa Marinara

Esta receta es un clásico en todas las cocinas, de eso estamos seguras! Es por eso que les traemos esta receta demasiado simple de hacer pero con un sabor espectacular! Esperamos que les guste :)!

Ingredientes

- 1 bolsa de fideos (quinoa, integral etc)

- 4 cdas de cebolla molida

- 2 cdas de ajo molido

- 16 tomates grandes rojos

- 1 hoja de laurel

- Una mano de albahaca fresca

- Una mano de espinaca

- Sal

- Pimienta

PS. La salsa hara aprox 5-6 porciones

Preparación

1. Lavar, pelar y cortar los tomates para luego licuarlos en la licuadora junto a media taza de agua para que no quede tan espesa. Listo este paso, cernir la salsa de tomate para que no quede ninguna pepa.

2. En una olla a fuego medio, "freír" el ajo junto a la cebolla molida con un chorrito de agua por un par de minutos (también pueden usar una cucharada de aceite de oliva en vez del agua, pero no lo creemos necesario).

3. Ahora agregar la salsa de tomate a la olla junto a una hoja de laurel y condimentar con sal y pimienta al gusto. Dejar hervir por 40 minutos a fuego bajo.

4. En los últimos 5 minutos agregar la mano de albahaca fresca y la espinaca picada a la salsa. Este paso lo hacemos casi al final, para que no se consuman y se pierdan totalmente en la salsa.

5. Justo antes de comer es cuando se deben hervir los fideos. Esto es para que no se peguen y los puedas disfrutar al dente! En esta ocasión, nosotras optamos por unos fideos a base de harina de quinoa, pero pueden usar el que más les guste. Para hervirlos, solo seguir las instrucciones del paquete de fideos que usen.

6. Una vez los fideos ya listos, colar el agua y agregarlos a la olla de la salsa roja y mezclar. Finalmente, servir en un plato, agregar unas cuantas hojas de albahaca fresca y disfrutar!