Pudding de Chía

Hola! Hace casi un mes, subimos la foto de un chía pudding y muchos estuvieron preguntando por la receta, por lo que hoy les enseñaremos como hacerlo! Queda bueenísiimo y más aún con el helado de plátano que hicimos para acompañarlo, justo lo que uno necesita para este calor de verano!

Ingredientes

- 1/4 taza de chía

- 1 taza de leche vegetal (nosotras usamos de almendras de la marca FreshLandia, super recomendada!)

- 1 cda de mantequilla de almendras

- 1/2 cda de agave

- 1 cdta de vainilla

- 3 plátanos congelados

- 250g de frambuesas congeladas

- Nibs de cacao

Preparación

1. La noche anterior mezclar la chía con la leche y dejar reposar en la refrigeradora toda la noche. Esto va a hacer que la chía absorba el liquido y se active, creando la textura como de un pudding.

2. Listo esto, nosotras le agregamos la mantequilla de almendras, el agave y la vainilla.

3. Para el helado de plátano, tan solo licuar el plátano y las frambuesas congeladas hasta que este quede cremoso.

4. Ahora, en un recipiente de vidrio o un vaso, alternar una capa del pudding por una capa del helado y finalmente echar los nibs de cacao encima, y disfrutar!