Granola // 'La Tradicional'

A nosotras siempre nos ha encantado comer granola como un snack o en el desayuno ya que nos mantenía satisfechas entre clases o comidas; sin embargo, uno de los problemas más grandes que tuvimos fue que la mayoría de las comerciales, por no decir prácticamente todas, era vegana (miel de abeja) ni muy saludable debido a su alto contenido de azucares y grasas refinadas. Es por esto, que comenzamos a intentar distintas recetas hasta "perfeccionar" nuestra granola preferida. A esta la nombramos "La Tradicional" ya que este mix clásico no tiene pierde! Próximamente compartiremos nuevas variaciones y sabores, así que mantenganse al tanto :)

Ingredientes

-1 1/2 tazas de avena (mitad hojuelas, mitad instantánea)

-1/4 taza de miel (chancaca, maple, agave)

-1/2 taza de coco deshidratado

-1/2 taza de almendras

-2 cdas de aceite de coco

-1 cda linaza o chía

-1/4 cdta de canela

-1 cdta vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 grados fahrenheit (o 180 celsius)

2. En una tabla, cortar de manera irregular las nueces dejando algunos pedazos más grandes que otros. Esto le dará mayor textura y hará a la granola más crocante.

3. Luego, en un bowl mezclar los ingredientes secos, estos siendo: la avena, las nueces cortadas, la linaza/chia y la sal. Finalmente, añadir el aceite y la miel y combinar.

5. Esparcir mezcla en una bandeja y hornear por 20 minutos. Siempre chequeando porque puede quemarse fácilmente.

6. A los 10 minutos revolver la granola para que los lados no se quemen. Después de 5 minutos, volverla a revolver.

7. Finalmente, quitarla del horno, revolverla, dejarla enfriar y disfrutar!