Tostadas Francesas// 'Las Clásicas'

Desde siempre, nuestra mamá nos ha engreído en las mañanas con unas riquísimas tostadas francesas! Y ahora que somos veganas, hemos adaptado la receta para poder disfrutarlas como antes y no perdernos de este desayuno que tanto nos encanta!

Antes de empezar, queríamos hablar un poco de como substituimos el huevo en esta receta, ya que es una pregunta súper recurrente. Nosotras usamos un "huevo" de chía o linaza! Por cada cucharada de chía/linaza debes usar tres cucharadas de agua. Esta mezcla se debe dejar por 15 minutos en la refrigeradora, con lo que va a adoptar una consistencia bastante similar a la del huevo! Lo mejor es que le estarás agregando fuentes de fibra y omega3 a lo que prepares :)

Ingredientes

- 4 rodajas de pan (nosotras usamos el de una panadería cerca a nuestra casa)

- 1 taza de leche de soya o almendras (de soya es preferible por lo que es más dulce)

- 1 cda de chía o linaza molida

- 1/2 cdta de vainilla

- 1/4 cdta de canela

Toppings

- Fresas

- Miel de maple

Preparación

1. Mezclar la leche de tu elección con la chía/linaza y la esencia de vainilla en un recipiente ancho. Dejar en la refrigeradora por 15 minutos, esto es para que el "huevo" de chía/ linaza se active.

2. Prender una sartén non-stick a fuego medio y poner una cucharadita de aceite de coco, esto va a prevenir que las tostadas se peguen.

3. Remojar las rodajas de pan en la mezcla, una por una, y por un par de segundos a cada lado.

4. Luego poner en la sartén caliente y dejar cocinar por 2 minutos o hasta que se doren. Dar la vuelta y repetir.

5. Servir en un plato y decorar con los toppings que más te gusten, nosotras lo mantuvimos clásico con fresas y miel!